Alimento saludable

Cangrejo Real

Los beneficios para la salud del Cangrejo Real son múltiples. Por un lado, su carne es rica en proteínas con un 19%, por lo que su ingesta está muy recomendada a la hora de confeccionar dietas para deportistas, pero también es muy interesante en el caso de que se busque una reducción del peso, ya que es un alimento hipocalórico (apenas aporta 91 kcal por 100 gramos de producto consumido), pero contiene múltiples vitaminas y minerales.

Además, uno de los principales beneficios que tiene para nuestra salud es que aporta una gran cantidad de grasas poliinsaturadas tipo Omega 3, presentes en pescados azules, frutos secos y determinados aceites vegetales, como el aceite de oliva.  De hecho, según la Fundación Española del Corazón (FEC) el consumo de Omega 3 contribuye a mantener los niveles normales del colesterol.

Por otra parte, la carne de este fabuloso crustáceo contiene un alto porcentaje de vitaminas del tipo B, que son importante para el metabolismo de proteínas. Ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.

Nuestro cuerpo necesita 90 nutrientes esenciales para realizar sus funciones biológicas. De éstos, dos tercios son minerales. Son necesarios para todos los procesos biológicos y tener una buena salud.

Cabe destacar que el Cangrejo Real contiene una cantidad significativa en Cobre, Zinc, Potasio, Fósforo y Magnesio, minerales y oligoelementos importantes en muchos procesos metabólicos.